Aruki, é a app de sushi do restaurante, do mesmo nome, tutelado pela Confraria e que realiza entregas ao domicílio com motas Cooltra. Com menos de um ano, a frota não pára de crescer, neste novo conceito de sushi em Lisboa.

A união dos fundadores da Confraria, Viviane e Jorge Leote a Martim Botton, até aqui manager do Santini, não podia ser menos do que bombástica. Uma aplicação, desde a qual se pode encomendar sushi em casa com até 48h de antecedência, selecionar os pratos, menus, pagamento, entrega e, como não podia deixar de ser, sobremesa Santini. Para uma entrega de excelência do sushi ao domicílio contam com uma parceria com a Cooltra.

A app de sushi disponível tanto para Android como para iOS, apresenta menus de diferenciados, com selo “by Confraria” mas com receitas singulares, com box’s num rango de preços desde os 15€ (17 peças de salmão) ou 25€ (no caso de 34 peças de Fusão). Pratos soltos como sopa miso, salada wakame e guiozas complementam a carta. Por outro lado, incluem-se opções como Poke Bowls e ceviche, com assinatura Waka Cevicheria, restaurante de fusão japonesa e peruana do grupo Confraria, que prentende ir desde Cascais à conquista do público lisboeta.

Alguns dos Arukiboys, os entregadores dos pedidos, deslocam-se em motas Cooltra que complementam um serviço no qual o cliente pode acompanhar o percurso do pedido que chega à morada indicada e ter sushi em casa em menos de uma hora. Tendo começado por entregas a um raio de somente 2,5 km do restaurante, no Marquês de Pombal, o objetivo é a expansão a outras partes da cidade de Lisboa e, posteriormente, a outras zonas do país.  Em entrevista, Martin Botton explicou “Sentimos que no mercado nacional, ao contrário do que já existe fora de Portugal, a oferta de delivery de comida é bastante limitada. Com o crescimento do mercado e da apetência por novas tecnologias, fomos à procura de um parceiro que nos conseguisse apoiar nesta área, uma vez que tentarmos desenvolver uma aplicação de raiz acarretaria não só um investimento muito alto como também perderíamos o time to market.”

O gestor acrescenta que Aruki “era o nome dado aos mensageiros ancestrais que durante os séculos XVII e XIX tinham a função de entregar mensagens de forma rápida e eficiente. Os seus corpos eram normalmente revestidos com tatuagens”, neste caso vão apetrechados de scooters e capacetes. O restaurante começou, numa primeira fase, por contratar quatro motas Cooltra. Os resultados obtidos em apenas 6 meses e o crescimento do volume de negócio, conduziram à adoção de uma frota que conta já com uma dezena de motas Cooltra, com perspetivas de crescimento.

As entregas nunca pressupõe nenhum custo extra para o cliente, sendo requisito mínimo fazer um pedido de 15€ de sushi ao domicílio. Unindo a reconhecida garantia de qualidade Confraria à excelência do serviço, o Aruki pretende ser referência na entrega de sushi ao domicílio. Esta é a receita estrela para diferenciar o restaurante, apresentando vantagens competitivas frente à concorrência. Outro caso de sucesso no aluguer de motas para empresas da Cooltra.

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